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酒精蒸 馏塔的作用与产品概述

发布时间:2014-04-29    字号:    
酒精蒸 馏塔的主要作用是把酒精从成熟醪中分离出来,在生产 中是采用加热蒸馏的办法,把各种不同沸点、比重、挥发性 的物质从不同的设备中分离出来,从而得 到较高纯度的酒精。为发酵 成熟醪通过预热后,进入酒 精蒸馏塔中的上部,塔底不 断均匀地通入加热蒸气,这时由 于加热的作用就可将成熟醪中液态酒精转变为酒精气体,同时其 它低沸点和挥发性的杂质,都成为气态,和酒精 一同进入排醛塔中(也可直接进入精馏塔),塔底将 蒸馏后的废糟排出塔外。


粗酒精 馏塔运行正常时,塔顶温度不得低于93℃,但也不能过高,过高的 顶温对分离无利,且耗蒸气量大。一般控制在95—96℃。温度过低,醒中的 酒精没有完全蒸发出来,逃酒率明显增大。纯酒精的沸点是78.3℃,但混有 水等成分的混合液体的沸点远远不止78.3℃,所以,粗馏塔 底温控制不应低于105℃,一般在105℃—109℃之间。成熟醪 进入粗馏塔前必须进行预热,减小温差,有利于 粗馏塔稳定运行。一般应 将醪预热温度控制在60—70℃之间,有些生 产单位由于设备性能的影响,一般偏低5—10℃。


精酒精 馏塔的工作原理是酒精通过以上两塔蒸馏后,酒精浓 度还需要进一步提高,杂质还需进一步排除,精馏塔 的蒸馏目的就是通过加热蒸发、冷凝、回流,上除头级杂质,中提杂醇油,下排尾级杂质,获得符 合质量标准的成品酒精。

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